24/12 ,19.00.h - 25/12 , 12.30.h
Menu de Noël 2026
La surprise du Père Noël
1. Huître au concombre et gin / 2. Calamars croustillants à l'aïoli / 3. Coquille Saint-Jacques et wasabi
Poêlé de Langoustine / foie gras / nougatine / poireau et concombre
Homard décortiqué / céleri-rave / velouté de céleri vert
Turbot grillé / panais / champignons de hêtre / jus de panais
Pavlova / orange / noix / fruits secs / glace au café et caramel
€ 110,00 pp
Aanvang- A partir de 19.00 u-h/12.30 u // Réservation définitive,après paiement de l’acompte de € 65,00 pp sur le compte BE46 7506 0464 7036
24/12 ,19.00.h - 25/12 , 12.30.h
Menu de Noël 2026
La surprise du Père Noël
1. Huître au concombre et gin / 2. Calamars croustillants à l'aïoli / 3. Coquille Saint-Jacques et wasabi
Poêlé de Langoustine / foie gras / nougatine / poireau et concombre
Homard décortiqué / céleri-rave / velouté de céleri vert
Turbot grillé / panais / champignons de hêtre / jus de panais
Pavlova / orange / noix / fruits secs / glace au café et caramel
€ 110,00 pp
Aanvang- A partir de 19.00 u-h/12.30 u // Réservation définitive,après paiement de l’acompte de € 65,00 pp sur le compte BE46 7506 0464 7036
2027
Le menu de l’an neuf
La coupe de champagne et ses amuses bouches.
Roualet Desbordes
Huître /Couteaux / Saumon
Saint-Jacques / céleri vert /pomme / cresson
Chablis Domaines des Malandes 2023
Homard décortiqué / céleri-rave / velouté / huile de ciboulette
Pouilly-Fumé de Ladoucette 2024
Chevreuil / tarte tatin de chicons / sauce aux fruits rouges
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Panier de chocolat / praline aux noisettes / poire / mascarpone
€ 115,00 pp
€ 129,00 pp
1 coupe champagne inclus€ 165,00 pp
1 coupe + 3 verre de vins sélectionnés inclus
Réservation définitive,après paiement de l’acompte de € 65,00 pp sur le compte BE46 7506 0464 7036 ,dans la semaine suivant la reservation
2027
Le menu de l’an neuf
La coupe de champagne et ses amuses bouches.
Roualet Desbordes
Huître /Couteaux / Saumon
Saint-Jacques / céleri vert /pomme / cresson
Chablis Domaines des Malandes 2023
Homard décortiqué / céleri-rave / velouté / huile de ciboulette
Pouilly-Fumé de Ladoucette 2024
Chevreuil / tarte tatin de chicons / sauce aux fruits rouges
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Panier de chocolat / praline aux noisettes / poire / mascarpone
€ 115,00 pp
€ 129,00 pp
1 coupe champagne inclus€ 165,00 pp
1 coupe + 3 verre de vins sélectionnés inclus
Réservation définitive,après paiement de l’acompte de € 65,00 pp sur le compte BE46 7506 0464 7036 ,dans la semaine suivant la reservation
Sea Horse _ 2.0
Amuse de bienvenue
Terrine de foie d'oie / spéculoos / salade aux noix / toast brioche
4 cours
Coquille Saint-Jacques poêlée / champignons de bois / patate douce / velouté de champignons
of
Homard au four / au vieux thym du moulin de Coxyde (suppl. €8,50)
Homard au four / au vieux thym du moulin de Coxyde (suppl. €8,50)
Barbue aux amandes effilées / chicons braisés / sauce au miel / pommes grenailles
Fromage (suppl.€13,00)
Feuilleté aux pommes / sauce à l’orange / glace vanille
Fromage au lieu du dessert (€ 8,50 suppl)
3 cours € 70,00 pp + vins € 89,50
4 cours € 83,00 pp + vins € 109,50
Ce menu est servi par table. Il n'est pas possible de changer la composition de ce menu!
Sea Horse _ 2.0
Amuse de bienvenue
Terrine de foie d'oie / spéculoos / salade aux noix / toast brioche
4 cours
Coquille Saint-Jacques poêlée / champignons de bois / patate douce / velouté de champignons
of
Homard au four / au vieux thym du moulin de Coxyde (suppl. €8,50)
Homard au four / au vieux thym du moulin de Coxyde (suppl. €8,50)
Barbue aux amandes effilées / chicons braisés / sauce au miel / pommes grenailles
Fromage (suppl.€13,00)
Feuilleté aux pommes / sauce à l’orange / glace vanille
Fromage au lieu du dessert (€ 8,50 suppl)
3 cours € 70,00 pp + vins € 89,50
4 cours € 83,00 pp + vins € 109,50
Ce menu est servi par table. Il n'est pas possible de changer la composition de ce menu!
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