Voorgerechten
- Sint-Jacobsoester / gekaramelliseerd witloof / granaatappel/ blanke boter met dille❤️
- Gebakken kabeljauwplakjes / crème van butternut / zeekraal en kappertjes /ansjovisroom
- Toast met langoustines / zongedroogde tomaat / kaviaar / postelein
- 6 oesters op schilferijs / Zeeuws plat
- Gebakken ganzenlever / gekaramelliseerde appel / xeresazijn / portosaus
- Terrine van ganzenlever / speculoos / slaatje met noten / briochetoast
- Caviar / Royal Belgian / 30 g
"Wij vragen u vriendelijk om na een voorgerecht ook een hoofdgerecht te bestellen. Het is helaas niet mogelijk om alleen een voorgerecht te bestellen."
Visgerechten
- In hoeveboter gebakken zeetong / krieltjes / slaatje
- Gebakken tarbot / Sint-Jacobsvrucht / witloof / saus van Sint-Idesbald Dubbel❤️
- Gepocheerde of gegrilde tarbotmoot / mousseline -of dijonnaisesaus
- Zeekreeft in de oven / met oude tijm van de Koksijdse molen❤️
- Grietbot met amandelschilfers / gesmoord witloof / honingsaus / natuuraardappelen
- Zeebaars/ tomaat/ courgette/ koriander
Vleesgerechten
- Filet mignon van Limousinrund / peperroomsaus / frietjes
Gelieve ons te verontschuldigen indien bepaalde ingrediënten niet voorradig zijn; wij werken uitsluitend met dagverse producten volgens het marktaanbod. Heeft u vragen over allergenen? Wend u gerust tot onze zaalverantwoordelijke.