Voorgerechten
- Tartaar van rode tonijn en avocado, sesamolie
- Carpaccio rode biet / Keiems bloempje / lenteui❤️
- Ceviche van zeebaars/ mango en koriander /limoen
- Tosti van langoustines /zongedroogde tomaten / kaviaar platinum
- Octopus / zoete aardappel/ piperade / jalapeñovinaigrette
- Salade met watermeloen / tomaat en aubergine / langoustines
- Caviar / Royal Belgian / 30
"Wij vragen u vriendelijk om na een voorgerecht ook een hoofdgerecht te bestellen. Het is helaas niet mogelijk om alleen een voorgerecht te bestellen."
Visgerechten
- De in hoeveboter gebakken zeetong
- Jonge tarbotfilet / korst van amandelen / zongedroogde tomaat / lenteui❤️
- Gepocheerde of gegrilde tarbotmoot / mousseline of dyonnaise
- Zeekreeft in de oven / met oude thijm van de Koksijdse molen❤️
- Zonnevisfilet / tomatenfondue / groene asperges / miso
- Zeebaars/ tomaat/ courgette/ koriander
Vleesgerechten
- Filet mignon« Limousin »/ groene peperroom
Neem het ons niet kwalijk indien één of meerdere produkten ontbreken, daar wij werken volgens de markt van de dag. Voor vragen in verband met de allergenen,zich wenden tot de zaalverantwoordelijke.